Mehr Energie. Mehr Leichtigkeit. 

Mehr du.

Bewegung ist für mich mehr als Training - sie ist ein Lebensgefühl.
Und genau dieses Gefühl möchte ich mit dir teilen

 
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Food

Da ich auch super gerne backe und koche und ständig neue Rezepte ausprobiere ( was auch mal in die Hosen geht :-) habe ich dir hier meine absoluten Lieblinge zum Nachmachen zusammengestellt. Sie sind alle von Kindern und Erwachsenen getestet. Und ich verwende zu 99% immer BIO Produkte und versuche regionale Produkte zu nutzen. Das funktioniert natürlich nicht immer, aber ich lege grossen Wert darauf. Denn unser Körper ist unser Kapital - und der Satz: Du bist was du isst, ist einer meiner Leitfäden. Wir haben nur 1 Leben und unser Körper trägt uns durch dieses kostbare Leben. Daher finde ich es essenziell, dass wir ihn liebevoll behandeln und ihn nach best möglichem Gewissen ernähren :-)

 

 

RECIPES

 

Meine Rezepte:

Rezept 1: All time favourite: gesunde Muffins

  • Variante ohne Mehl

  • 3 Bananen

  • 3 Eier

  • 1 EL Erdnussbutter

  • 250 gr Blaubeeren

  • 180 Grad / 20-25 Minuten backen

Rezept 2: Hafer - Apfel - Karotten Taler

  • 300 Gramm Haferflocken

  • 1 Apfel

  • 1 Karotte

  • 1 Prise Zimt

  • 1 EL Honig / Dattelsüsse / Agavendicksaft

  • Wahlweise noch 1 EL Erdnussmus oder Mandelmus (mag nicht jeder)

Alles vermischen und bei 180 Grad Umluft für 10-12 Minuten in den Ofen oder in den Airfryer

Eignet sich super aus Pausensnack oder gesunder Snack für Zwischendurch

Rezept 3: Easy Papaya Bowl

Ihr halbiert eine Papaya, befüllt sie mit einem Joghurt / Quark eurer Wahl, etwas Granola hinzu, Früchte der Saison dazu, Süße nach Wahl und fertig ist ein wundervolles Frühstück.

 

Ihr könnt statt Papaya natürlich auch eine Ananas, eine Drachenfrucht oder eine Melone nehmen. Sieht alles hübsch aus :-)

  Papaya  

Rezept 4: Der Klassiker - ich liebe es als gesundes Frühstück für die ganze Familie Overnight Oats 
(4 Varianten)

1. Vanille Mandel Chia Pudding

  • 2 EL Chiasamen

  • 1/2 Tasse ungesüsste Mandelmilch

  • 2 EL griechischer Joghurt

  • 1/2 TL Vanilleextrakt

  • 1 TL Honig oder Dattelsirup

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2. Erdbeer Vanille Chia Pudding

  • 2 EL Chiasamen

  • 1/2 Tasse Milch (nach Wahl)

  • 1/2 Tasse zerdrückte Erdbeeren (auch TK ok)

  • 1/2 Tasse Vanille Joghurt

  • 2 EL griechischer Joghurt

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3. Schoko-Nuss Chia Pudding

  • 2 EL Chiasamen

  • 1/2 Tasse Mandelmilch (oder Hafermilch)

  • 2 EL griechischer Joghurt

  • 1 TL Kakaopulver

  • 1 TL Nussmus nach Wahl (Mandel/Erdnuss)

  • 1 TL Honig

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4. Matcha Kokos Chia Pudding

  • 2 EL Chiasamen

  • 1/4 Tasse leichte Kokosmilch

  • 2 EL griechischer Joghurt 

  • 1 TL Matcha Pulver 

  • 1 TL Ahornsirup oder Honig

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Als Kinder Variante würde ich statt Matcha lieber Ube nehmen - von Natur aus koffeinfrei, niedriger glycemischer Index, reich an Kohlehydraten und antioxidantisch :-)
Und LILA

 

Alle Chia Zubereitungen sollten für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Am besten einfach am Abend vorher ein paar Gläser befüllen und über Nacht in den Kühlschrank.

Rezept 5: Bananenbrot 

  • 3 reife Bananen

  • 2 Eier

  • 50ml Honig oder Ahornsirup

  • 60 gr Kokosöl

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 200 gr Haferflocken (zu Mehl gemixt)

  • 2 TL Zimt

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 TL Natron

Alles vermischen und bei 180 Grad ca 30-40 Minuten backen.

Rezept 6: Herzhaft

  • 250 gr Karotten 

  • ein Glas Kichererbsen

  • 1 Bund Petersilie

  • 250 gr Hüttenkäse

  • Honig

  • Chilli

  • Olivenöl

  • Salz Pfeffer

 Karotten und Kichererbsen auf Hüttenkäse Dip 

Einfach die Karotten schälen, der Länge nach teilen und aufs Backblech. Kichererbsen darüber, etwas Öl drauf, Salz und Pfeffer und für ca 30-40 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.


Währenddessen den Hüttenkäse zusammen mit dem Honig in den Mixer, dass eine schöne Creme entsteht.


Die verteilt ihr dann als Spiegel auf einem Teller, etwas Olivenöl drauf und dann die knusprigen Karotten mit den Kichererbsen darauf garnieren.


Petersilie, Salz, Pfeffer on top - geniessen

Crispy Salmon Bites ( optional aus dem Airfryer)

  • 200gr Lachsfilet

  • etwas Semmelbrösel

  • getrocknete italienische Kräuter als Gewürz

 

Dip:

  • Frischkäse

  • 1 Schluck Milch

  • Curry und Paprika Pulver

 

Zubereitung 
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Tupperbox den Lachs mit den Semmelbröseln und den Gewürzen panieren.


Für 10 min auf 200 Grad im Airfryer knursprig backen (geht auch im Ofen oder in der Pfanne)

 

Lachs in den Dip tunken und geniessen :-)